Baguette

Vettem karácsonyi soppingolásom során egy baguette fém sütőformát és a mindmegette receptjével ki is próbáltam.

Hozzávalók:

• 65 dkg liszt
• 1 teáskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 1,5 teáskanál só
• 5 dl víz

Elkészítés

A hozzávalókból kelt tésztát készítünk, megkelesztjük, majd 3 részre osztjuk.

Egyenként kb. 20x40 centimétes téglalapra kinyújtjuk, majd felsodorjuk, mint a bejglit (szükség esetén, ha ragadna, kis liszt adható hozzá). Kizsírozott, lisztezett tepsibe fektetjük, 4-5 helyen ferdén bevágjuk a tetején. Ezután további fél órán keresztül kelesztjük.

Sós vízzel bekenjük, és 220 fokos előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc sütés után még egyszer sós vízzel átkenjük, és további 10 percig sütjük.

Ebből a tésztából hotdogot is lehet készíteni, ebben az esetben kisebb kifliket gyártunk, és beletesszük a virslit. Bármilyen egyéb töltelékkel is készíthető (fűszeres vaj, szalámi, sajt, ami van otthon). Sok sikert!