Mentás mézes eperturmix

Most, hogy szezonja van, szinte mindig ezt reggelizem:

Tejbe zabpehely, menta, eper és méz...:)))

Spárgás szósz húshoz, tésztához

Az eredeti receptet az ehavi Good Foodban olvastam, ahol tésztaszószként szerepel, de annyira finom, hogy husihoz, körethez szívesen megenném. Ma ebédre elkészítettem. A gyerekek ódzkodtak a spárgától, krémlevesként jött be nekik, de miután megkóstolták, mindenkinek nagyon ízlett.

Egy jó csomagnyi spárgát eltördeltem, rügyeket félre tettem. Lobogó bő vízbe dobtam a szárakat, néhány perc után kipecáztam, ebbe a sós vízbe főtt ki a tészta. A szárakat botmixerrel összetörtem, szitán átnyomkodtam, mert egy kicsit szálkásak voltak, tettem hozzá bőven fokhagymát, sót, borsot, felöntöttem tejszínnel és összefőztem. A főzés vége felé beledobtam a rügyereket puhulni. Ezek egészben kerültek a tésztára. Isteni finom lett:)))

Almás morzsa

Olyan gyors, hogy mire rájövök, hogy elkészült, már el is fogyott. És milyen finom!!!

0,5 kg almát meghámozunk és vékony szeletekre vágjuk
megszórjuk 3ek cukorral, 1ek liszttel, pici sóval és fahájjal.

25dkg lisztből , 10dkg cukorból és 25dkg vajból morzsát csinálunk és az almára szórjuk.

Megsütjük, míg meg nem barnul a teteje. (kb 180-190C° 20 perc)

Lehet fagyival vagy bármilyen szósszal enni, de mi csak magában befaltuk, mert úgy is nagyon finom:)

A tökéletes kenyér

Urban Eve blogjában olvastam, és állítom, hogy messze megelőzi az eddig általam sütött összes kenyeret. Verhetetlen, hibátlan, isteni, könnyen elkészíthető, egyszóval a tökéletes kenyérrecept:

Finomlisztes változat:
50dkg lisz
1 cs élesztő
1ek só
1ek cukor
1,5 dl tej
3 dl langyos víz

Elég összekeverni, majd keleszteni - én ezt kenyérsütőben csinálom. Amikor végére jár a kelés, begyújtom a sütőt 230 C°-ra, hidegen beleteszem a jénai tálat tetőstül, és a tálat a sütővel együtt felforrósítom. A megkelt tésztát kicsit kiterítem, jobbról-balról-alulról és felülről behajtom, hajtott felével lefelé beteszem a tűzforró jénaiba. Ha valóban forró az edény, akkor sütés után még mosogatni sem kell:) Fedővel sütöm fél órát, majd fedő nélkül tíz percet.

Nagyon finom lett a teljes kiőrlésű változat is:
30dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finom liszt
élesztő, só, cukor mint fent
2dl tej
3dl víz (újra megpróbálom így, de nagyon híg volt a tészta, nem tudtam hajtogatni, mire sikerült kihűlt a jénai, beleragadt:(
Tíz perccel tovább sütöttem fedővel (40 perc) majd fedő nélkül 10 perc.

Isteni finom:)))))